料理はもっと時短できる。手間を軽減するアイデアを一挙ご紹介

料理を時短したい……。忙しい毎日を送っていると、負担に感じてしまうのが家事、とりわけ料理ですよね。特に平日夜は手間や時間をかけず、簡単に調理したい！

そこで今回は、ちょっとした工夫で手間が省けるアイデアを紹介。時短レシピや便利な調理家電など、今日からでも取り入れたいコツが満載です。

冷凍カット野菜は、旬の時期に収穫した野菜を、おいしさと栄養をキープするために急速冷凍したもの。実は自炊初心者さんや、忙しい中で無理なく自炊をしたい人には、メリットがいっぱい！

ズッキーニやカラーピーマン、たまねぎ、にんじんなどが細かく刻んであってすぐに火が通る、カゴメの「彩り野菜ミックス」があれば、ガパオライス風の料理だって簡単にできちゃいます。

詳しいレシピはこちらの記事で紹介しています。

ほかにも、マルハニチロの「すぐに使える肉入りカット野菜」は、これ1袋で具材がそろっているので、焼きそば麺さえ用意すれば、具だくさん焼きそばもすぐに完成！さらに、カゴメの「地中海野菜グリルのミックス」と冷凍ぎょうざを使えば、野菜もたっぷり摂れる「ぎょうざカレー」が完成します。

TwitterやYouTubeで人気の料理研究家・リュウジさんが教える「電子レンジを使った簡単・爆速レシピ」は、忙しい人や面倒くさがり屋さんにぴったり！

本格的なとろとろ半熟の親子丼も、電子レンジを使ってたった3つの工程で作れてしまうんです。

火も使わなくていいし、洗い物も少なくて済むので、調理の時短だけでなく、片付けの時短にもなって、いいことばかりですね！

料理の時短ももちろんありますが、そもそも食材の買い出しにも時間がかかりますよね。買い物に行く時間がない、何を買えばいいか迷って時間がかかってしまった……。そんな人に、おすすめなのが「ネットスーパー」です。

わざわざスーパーに行かなくて良い、重い買い物袋を自宅まで届けてくれる、買い間違いがない……「メリットばかり」と自炊料理家の山口祐加さんもおすすめしています。

また、トイレットペーパーや飲料類、洗剤など、かさばる日用品も、ネットスーパーで食材とあわせて注文すれば、買い物が一度で済ませられて、さらに時短になりますね。

材料を入れればあとは自動で調理してくれる、便利な調理家電「ヘルシオホットクック」。やることは、“材料を切って入れてスイッチポン”だけ！それだけでさばの味噌煮など、さまざまな料理が完成しちゃいます。

育児をしながらごはんを作るのは面倒と感じていた、イラストレーター兼マンガ家のてらいまきさんは、「ヘルシオホットクックは我が家の救世主！」と絶賛。「ごはん作らないといけない」というプレッシャーから解放されたといいます。

家事の中でも特に料理の時短に役立つ情報を紹介しました。便利なものは上手く使って、楽しちゃいましょう！

あわせて読みたい

自炊がしんどい人に知ってほしい「ネットスーパー」の話。何を買うか迷わないための「型」＆レシピも教えます

執筆・ソレドコ編集部