揚げ物や肉料理の付け合わせやサラダなど、食卓への登場回数が多いキャベツの千切り。我が家でもよく食べていますが、私は包丁での千切りがあまり得意ではなく、どうしても作業が慎重になりがちでした。
そんな「千切りキャベツの心理的ハードル」をあっさりと下げてくれたのが、ののじの「キャベピィMAX」です。
包丁を使わずに千切りキャベツをあっという間に量産できる、日々の料理をラクにしてくれる本アイテムの魅力をお伝えします。
2枚刃で千切りキャベツが面白いようにスピーディに量産できる
このキャベピィMAXの最大の特徴は、ステンレス製の刃が「2枚刃」になっていて、1枚刃の製品に比べ、倍のスピードで千切りキャベツがつくれることです。
実際に本アイテムをキャベツに当てて引いてみると、面白いように千切りキャベツが量産されます。「なるほど、これが2枚刃の威力……」と感心してしまうほどのスピード感です。
以下のメーカー公式動画を見れば、その速度はすぐにご理解いただけるでしょう。
刃の鋭さも素晴らしく、包丁で切る際は取り除きがちな太い葉脈や芯の部分も、本アイテムならばいい感じに薄くスライスできるので、無駄なく食べられます。
慣れないうちは削ったキャベツが飛び散ってしまうこともあるので、大きめのボウルの上などで削るといいでしょう。
キャベツの鮮度によっては水にさらしたいこともあるので、私はサラダスピナー（野菜の水切り器）の上で削ることが多いです。
使い勝手がいいから、たくさんつくってたくさん食べられる
メーカー公式ではカットした断面から削る方法を推奨していますが、中身がしっかりと詰まっているキャベツであれば、外側の葉を外してボール状のまま直接ピーラーをあてても問題なく千切りができます。
あまりに気持ちよく簡単に削れるので、つい多めにつくってしまいがちです。一度に使い切れなくても翌朝に食べたり、レンジで加熱して副菜にしたりと使い道はいくらでもあるので、結果的にキャベツを食べる量がぐっと増えました。
以前はキャベツをたくさん使う料理をつくる予定がないと1玉まるごと買うのをちゅうちょすることもありました。しかしキャベピィMAXがある今は、手頃なキャベツを見かけたら即買いする習慣がついています。
ピーラーだからこそ気をつけたい「ケガ」への対策
さて、ピーラーやスライサーを使う際にやはり注意したいのが「ケガ」です。
キャベピィMAXは2枚刃である分、引く際にやや力が入ることもあり、普通のピーラーよりも細かく操作しにくい側面があります。
1玉や1/2サイズなど、大きめのキャベツを削っている分には問題ないのですが、キャベツが小さくなってきたり、ギリギリまで使い切ろうとすると、刃が手に近付いて結構危険なシーンが発生します。
メーカー公式サイトでも、以下画像のようにおすすめの削り方（キャベツの持ち方）が紹介されています。
画像参照元：ののじ公式 楽天市場店
そして実際、気をつけていたつもりでしたが、私も初回の使用時に指を切ってしまいました……。
持ち方だけでなく、厚手のゴム手袋の着用や、小さい食材はフォークに刺して削るなどの安全対策が推奨されています。
私自身、現在は必ず厚手のゴム手袋を着用して使うようにしています。
また、春キャベツのように葉の巻きが緩いキャベツは、ピーラーを当てても葉が逃げてしまい、うまく刃が当たらず削れません。
隙間をなくすようにギュッと押さえれば削れることもありますが、あまり無理はせず、包丁と適材適所で使い分けるのが良いと思います。
多少の慣れと安全への配慮は必要ですが、包丁での作業にハードルを感じていたり、日々の野菜不足が気になっている方には、千切りキャベツを手軽に量産できるキャベピィMAXは、とても実用的なアイテムになることでしょう。
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著者：OKP
東京の多摩地区で暮らすフリーランスな編集者、ブロガーで主夫。ブログ「I AM A DOG」にて趣味のカメラやアウトドア、日々の食事について書いたり、写真を撮って載せています。
X：@iamadog_okp／Blog：I AM A DOG
