平日の夜、仕事が終わって帰宅。疲れているけど自炊するのはしんどい……。かといって毎日外食というわけにはいきません。
そこで今回はTwitterやYouTubeで人気の料理研究家・リュウジさんに、忙しい人や面倒くさがり屋さんにぴったりの「電子レンジを使った簡単・爆速レシピ」を2つ教えてもらいました！
いずれもたった3つの工程でメインディッシュを作れてしまう、早い、うまい、お腹を満たす爆速レシピです。それではスタート！
- リュウジ／料理研究家。株式会社バズレシピ代表取締役。YouTuberとしても活躍する。Twitterの140文字で完結する簡単料理レシピで注目を集め、SNSで流行した「じゃがアリゴ」の考案者でもある。レシピ本も多数。Twitter・YouTubeチャンネル
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どうも！ リュウジです！
今回は「レンジでメインディッシュができる簡単アレンジレシピ2選」をご紹介！
簡単なのにうまい最強レシピになってます！！
レンジなのにまるで専門店の味！！ 「チリトマトカルボナーラ」
ポイント：お店のような濃厚な味をレンジで簡単に再現できる！
材料（1人前）
- パスタ……100g
- ベーコン ……50g
- 玉ねぎ……1/8個
- にんにく……1片
- 鷹の爪……1本
- オリーブオイル…… 小さじ2（★）
- コンソメ……小さじ1半（★）
- 塩……少々（★）
- トマト缶……1/4缶（★）
- バター……10g（★）
- 水……200cc（★）
- 生クリーム……大さじ3
- 粉チーズ……大さじ1
- タバスコ……6振り
- 卵黄……1個
- 黒胡椒……お好みで
作り方
1．耐熱容器にパスタ、角切りしたベーコン、薄切りした玉ねぎ、みじん切りしたにんにく、輪切りした鷹の爪、★を入れてレンジで8分（600w）加熱する
2．1を取り出し混ぜてから生クリーム、粉チーズ、タバスコをかけてレンジで3分（600w）加熱する
3．2をお皿に盛り卵黄を乗せて黒胡椒をかけたら完成
ピリッと効いた辛さがたまりません！
名店の味を家のレンジで再現！！「レンジで超とろとろ半熟親子丼」
ポイント：卵のとろとろ食感はレンジで作れる！
材料（1人前）
- ごはん……200g
- 鶏もも肉……100g
- 玉ねぎ……1/8個
- 卵……2個
- 水……大さじ2（★）
- 白だし……大さじ1（★）
- 醤油……大さじ1（★）
- みりん……大さじ2（★）
作り方
1．ちょうどいいサイズの丼にひと口大にぶつ切りした鶏もも肉、薄くスライスした玉ねぎ、★を入れてフワッとラップをし、レンジで4分（600w）加熱する
2．1に軽く溶いた卵1個分を入れラップしてレンジで40秒（600w）加熱して混ぜる
3．2に残りの溶き卵1個分を入れレンジで40秒（600w）加熱し、ご飯にのせたら完成
卵のとろとろがポイントなのでなるべく早く！ トロトロのうちにすぐに食べてくださいね！！ レンジでササッと作れるのもポイント高いです！
「料理はしたいけど面倒だから火は使いたくないし、洗い物もできるだけやりたくない……」って時にピッタリのレシピですよね！
以上、料理研究家のリュウジがお送りしました！！
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この手軽さなら気軽に作れそうですね。ぜひお試しください！
