ライチ（茘枝）は「生」と「冷凍」があり、生ライチは格別の味わいですが日本では希少な果物です。宮崎県では国産ライチの栽培がスタート。毎年6月～8月頃に出回ります。今回は国産ライチ栽培の先がけ、ミキファームの農場長に話を伺いました。ミキファーム…

トマトを使ったリゾットレシピを紹介します。イタリアの米料理であるリゾットは、本格的に作ろうとすると手間がかかってなかなか大変。そこで今回は、生米から作りつつも、日本のおかゆの作り方も取り入れた簡単なレシピを紹介します。最初に具材とお米を炒…

インドで親しまれる「カードライス（curd rice）のレシピを紹介します。カードライスとはヨーグルトご飯のことでインドのおかゆとも呼べる存在。ライスとヨーグルトの組み合わせは不思議に思えますが、多くの日本人にとっても受け入れやすい味わいです。酸っ…

韓国で親しまれる「かぼちゃ粥」のレシピを紹介します。韓国ではレトルトでも売っているほど定番のメニュー。甘くてとろりとしていて、プリンやポタージュにも似ている味わいです。ご飯とレンチンしたかぼちゃをフードプロセッサーやミキサーにかけて作る方…

贅沢なおかゆレシピを、だし愛好家の梅津有希子さんが紹介します。おかゆといっても定番の玉子や梅干しではなく、贅沢にぷりぷりなエビと帆立を使ったもの。エビや帆立から出るダシはもちろん、昆布だし、鶏ガラスープの素も使った旨味たっぷり、中華粥風な…

今年は新型コロナウイルスの感染対策により、多くの地域で縁日や花火大会といった夏の行事が中止になっています。気候はだんだん秋になりつつありますが、このままでは夏が終わった気にならない！ということで、自宅で「おうち縁日」を作って遊んでみました…

イラストレーター兼料理研究家のぼくさんが、自宅で作れる「飲むスイーツ」のレシピを紹介します。タピオカミルクティーやフローズンドリンクなど、最近人気の飲むスイーツ。今回はタピオカやフローズンを使った夏にぴったりのレシピを、かわいいイラストと…

夏バテ対策におすすめの記事を集めました。暑い時期でも質の良い睡眠をサポートする枕の選び方、夏バテのだるさが続く体をほぐすストレッチのほか、疲れた胃に優しいレシピや、夏バテを吹き飛ばすスタミナ料理など、食事面から予防・回復を目指すアイデアも…

5年間で500種類のネイルデザインを作ってきた「つめをぬるひと」さんが、「海に行きたくなるネイル」を紹介します。

アウトドア好きのブロガーが、初心者から上級者までアウトドアがもっと楽しくなるアイデアを紹介します。キャンプの際にあると便利な道具やおすすめレシピ、初心者が安全に登山するための基本装備、アウトドア料理をさらにおいしくする調理器具などなど、道…

夏休みに向けて、親子の時間をもっと楽しくする家遊びのアイデアを集めました。初めての親子クッキング、子供たちの大好きなものが詰まった大ボリュームの図鑑、3Dプリンタを使った親子工作など。夏休みの自由研究にもおすすめです！

梅雨の雨の日におすすめしたい、家での過ごし方を紹介します。自家焙煎で始める贅沢なコーヒータイム、子どもと一緒に大画面で映画が見られる簡単ホームシアター、ジムに行かなくても自宅でできる筋トレなど、それどこ的・雨の日を家で有意義に過ごすヒント…

アウトドア好きのブロガーたちが、簡単で美味しいアウトドア料理を紹介します。定番メニューをアレンジしたアウトドア料理、子供も作れる本格アウトドア料理、持っておくと便利なアウトドアグッズなど、それどこ的なアウトドアをお楽しみください。

待ちに待った夏休み。予定をたくさん入れて楽しい毎日のスタート！ といきたいところですが、夏休みの苦い思い出といえば「宿題」ではないでしょうか。中でも「自由研究」は手ごわい宿題の一つ。自由研究になかなか手をつけない子どもとケンカ……という親御さ…

夏は各地で数多くの野外フェスが開催されます。非日常な空間で音楽を満喫できる野外フェスは、特別な夏の思い出になること間違いなし。夏の厳しい暑さや突然の雨にも負けず音楽を楽しむために、夏フェスで活躍するさまざまなアイテムを紹介します。 Photo by…

杉村啓といいます。カーネーションの花が定番になっている母の日に対して、父の日に贈るものってこれという定番が少なく、難しかったりもします。まだ決まっていない人は、今年は「醤油」を贈ってみるのはどうでしょうか。