福井県の名物といえば？カニをはじめ、米やみそなど知られざる激ウマグルメも紹介

福井県の名物といえば、なんといってもカニが思いつきますが、これ以外にもたくさんのおいしいグルメが存在しています。

そこで今回は、福井県で押さえておきたい名物を一挙紹介！旅先のお土産選びの参考にもなりますよ。

福井県といえば、やっぱり冬の味覚「越前ガニ」ですよね。特にカニしゃぶは、産地で食べるのが醍醐味といえるでしょう。俳優の河相我聞さんは、2人の息子さんと一緒に福井へカニを食べに行ってきたそうです。だし汁でしゃぶしゃぶした後にカニ味噌につけて食べる越前ガニは、極上のおいしさ！

カニが大好きなライターのモンゴルナイフさんが、福井県で会ったのはカニむき名人。「むきむきみっちゃん」こと板倉美津子さんは、「白浜荘」の名物女将で、宿泊客全員のカニをむくサービスを行っていたところ、その尋常じゃないスピードが話題になりました。

みっちゃんによると、いい香りがする新しいカニで茹でたてがおすすめとのこと。お腹の真ん中がキレイなピンク色をしているカニは、お味噌がたくさん入っているそうです。

マルカワみその「有機あわせみそ」は、木桶仕込みで味のバランスがよい合わせみそ。片手でしぼり出せるチューブタイプ（345g）は、調理中も手軽に使用できます。甘味が強くコクがあるので、牛丼やすき焼きといった甘辛い味付けにぴったり！

「コシヒカリ発祥の地」福井県が開発した「いちほまれ」。五ツ星お米マイスターの西島豊造さんによると、絹のような白さとツヤを持っていて、やや柔らかく感じるものの粒感があり、口の中に広がる甘味と粘りとのバランスがずば抜けています。しっかりと魚の味も引き立ててくれるので、刺身に合わせるのがおすすめです。

豆腐マイスターのくどうしおりさんがおすすめするご当地油揚げは、老舗豆腐店「谷口屋」の看板商品「谷口屋のおあげ」。圧搾一番搾りの菜種油でじっくり長時間かけて揚げていて、まるでクロワッサンのようなエアリー感と弾力があるそうです。

もみわかめ（かゞみや）
- 塩や醤油、砂糖など調味料での味付けは一切していない、原材料はわかめのみの天然のふりかけ。ほんのりとした塩気に磯の香りを満喫できます
- 掲載記事
  👉【保存版】1,500種類以上の「ご飯のおとも」を食べてきた男が、47都道府県分をセレクトしてみた

花垣 ShuShuShu 微発泡純米にごり生（南部酒造場）
- 軽快な甘さとバランスの良い酸、そして舌や喉を刺激する心地よい炭酸感でスルスルと飲めるにごり酒。上澄みとにごり酒、両方の飲み比べも楽しめます
- 掲載記事
  👉冷やせばいいってもんじゃない！「冷酒」を改めて解説＆冷やして飲むべきオススメ銘柄8選を紹介

水ようかん（錦梅堂）
- 福井名物「羽二重餅（はぶたえもち）」の元祖としても知られる、創業弘化4年（1847年）の老舗「錦梅堂」。厚さが約1cmの水ようかんは、あっさりした食感で、後味がすっきりとした清らかなおいしさ
- 掲載記事
  👉【完全保存版】全国のあんこ好きに捧ぐ「47都道府県あんこ菓子」。あんこマニアが厳選してお取り寄せしてみた

執筆・ソレドコ編集部